专卖制度前の台湾の酒
杉本良着 昭和7(1932)年刊本 2册 定价台币 4,200
4711871504516
台湾总督府为了卫生保健及财政要求，在1922年实施酒类专卖，在推动酒类专卖立法时，曾引起酒商的反对，以及日本国会的激烈辩论，作者当时担任总督府总务长官的幕僚，熟知整个过程。其感于专卖局编纂酒专卖史，但实施专卖前各种台湾酒的事迹亦值得记述，故编着本书，作为酒类实施专卖十周年的纪录。引用藤本铁治的研究，说明为1907年征收制酒税前台湾酒之状况，包括各种酒类制法、原料米、药种、糖蜜、红白曲、商标、制酒数量等。日本移入之清酒。麦酒。酒类专卖及酒类营业者，讨论专卖制度的立法经过、预算、法令。酒类指定批发商及其组合。书末还附有索引，以方便查阅。又为官方专家所著，详实而可靠，堪称研究1922年以前台湾酒类历史的大全。